Η κατανάλωση άγριων μανιταριών μπορεί να σας προκαλέσει σοβαρή ασθένεια ή ακόμη και θάνατο. Δεν υπάρχει εύκολος τρόπος να διακρίνετε ποια άγρια μανιτάρια είναι δηλητηριώδη.
Τρώτε μόνο μανιτάρια που αγοράζετε από αξιόπιστα σουπερμάρκετ, παντοπωλεία ή λαϊκές αγορές.
Εάν νομίζετε ότι εσείς ή κάποιος άλλος έφαγε δηλητηριώδες μανιτάρι:
Τα μανιτάρια είναι το καρποφόρο σώμα μυκήτων. Συνήθως αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος, σε χώμα. Στην Αυστραλία υπάρχουν πολλά είδη μυκήτων. Ορισμένα μανιτάρια διαφορετικών ειδών μυκήτων μοιάζουν πολύ μεταξύ τους, γεγονός που καθιστά δύσκολο να διακρίνει κανείς ποια είναι δηλητηριώδη.
Ορισμένα άγρια μανιτάρια περιέχουν δηλητήρια που μπορούν να σας προκαλέσουν αδιαθεσία αν τα φάτε. Αυτό ονομάζεται δηλητηρίαση από μανιτάρια. Ένα από τα πιο επικίνδυνα είδη μανιταριών στη Νέα Νότια Ουαλία είναι το μανιτάρι Death Cap (Amanita phalloides). Η κατανάλωση μανιταριών Death Cap μπορεί να σας σκοτώσει.
Οι άνθρωποι συχνά παθαίνουν δηλητηρίαση από μανιτάρια επειδή μπερδεύουν τα δηλητηριώδη άγρια μανιτάρια με τα φαγώσιμα. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια Death Cap μπορεί να μοιάζουν με τα μανιτάρια Paddy Straw (Volvariella volvacea).
Το μαγείρεμα, το μούλιασμα, το ξεφλούδισμα ή το στέγνωμα των μανιταριών δεν αφαιρεί το δηλητήριο.
Τα συνηθισμένα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
Ορισμένα μανιτάρια μπορούν να προκαλέσουν ηπατική ή νεφρική ανεπάρκεια και θάνατο.
Μπορεί να αρρωστήσετε 30 λεπτά έως 24 ώρες μετά την κατανάλωση του μανιταριού. Ο χρόνος εξαρτάται από το είδος του μανιταριού, την ποσότητα που καταναλώσατε και τη γενική κατάσταση της υγείας σας.
Οποιοσδήποτε μπορεί να πάθει δηλητηρίαση από μανιτάρια.
Τα μικρά παιδιά διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο, επειδή συχνά βάζουν πράγματα στο στόμα τους, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών που βρίσκουν στον κήπο ή στο πάρκο.
Καλέστε αμέσως το Κέντρο Πληροφοριών Δηλητηριάσεων στο 13 11 26 (διαθέσιμο 24 ώρες, 7 ημέρες την εβδομάδα). Μην περιμένετε να εμφανιστούν τα συμπτώματα.
Αν είναι δυνατόν, τραβήξτε μια φωτογραφία ή πάρτε ένα δείγμα του μανιταριού για να βοηθήσετε στην αναγνώρισή του.
Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, καλέστε το Triple Zero (000) ή μεταβείτε σε ένα Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών.