Mangiare funghi selvatici può causare gravi disturbi o addirittura la morte. Non esiste un modo semplice per distinguere i funghi selvatici velenosi da quelli commestibili.
Mangia solo funghi acquistati in supermercati, negozi di alimentari o mercati affidabili.
Se pensi che tu o qualcun altro abbiate mangiato un fungo velenoso:
I funghi costituiscono la parte fruttifera dei miceti. Di solito crescono al di sopra del suolo. In Australia esistono molti tipi di miceti. Alcuni funghi di tipi diversi hanno un aspetto molto simile, il che rende difficile distinguere quelli velenosi.
Alcuni funghi selvatici contengono sostanze velenose che possono causare malessere se ingerite. Questo fenomeno è noto come intossicazione da funghi. Uno dei funghi più pericolosi presenti nel New South Wales è il fungo velenoso Amanita falloide. L'ingestione di questo fungo può causare la morte.
Spesso le vittime di avvelenamento da funghi confondono i funghi selvatici velenosi con quelli commestibili. Ad esempio, l'Amanita falloide può assomigliare al fungo Volvariella volvacea.
Cucinare, mettere a mollo, sbucciare o essiccare i funghi non ne elimina la tossicità.
I sintomi più comuni includono:
Alcuni funghi possono causare insufficienza epatica o renale e morte.
I sintomi possono manifestarsi da 30 minuti a 24 ore dopo aver ingerito il fungo. Il tempo necessario dipende dal tipo di fungo, dalla quantità ingerita e dallo stato di salute generale.
Chiunque può essere vittima di avvelenamento da funghi.
I bambini piccoli sono maggiormente a rischio perché spesso mettono in bocca oggetti, compresi i funghi che trovano in giardino o al parco.
Chiama immediatamente il Centro Antiveleni al numero 13 11 26 (attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7). Non aspettare che compaiano i sintomi.
Se possibile, scatta una foto o preleva un campione del fungo per facilitarne l'identificazione.
In caso di emergenza, chiama il Triplo Zero (000) o rivolgiti al pronto soccorso.