伤寒由两种不同血清型的沙门氏菌引起，常见于卫生条件差或饮用水未经处理的国家。强烈建议前往欠发达国家探亲访友者接种伤寒疫苗。
伤寒和副伤寒分别由两种不同的沙门氏菌引起，这两种疾病的临床症状相似。副伤寒通常症状较轻且发病率较低。
澳大利亚境内的病例多为境外输入，本土病例比较罕见。
这两种感染需注意与其他会导致肠胃炎的沙门氏菌感染相区别。
临床表现轻重不一，可能包括：
伤寒症状通常在感染后8-14天出现，最早可在感染后3天出现，最晚可至60天。而副伤寒症状通常在感染后1-10天内出现。
若不及时治疗，伤寒和副伤寒可能致命，出现症状应立即就医。
多数患者经治疗数周可完全康复，症状通常在一周内消退。
部分无症状感染者的粪便和/或尿液中会持续带菌超过一年。这些人称为带菌者，具有传染性。
伤寒多发于卫生条件差、手卫生和食品处理标准低、饮用水未经处理的地区。
伤寒及副伤寒病原菌主要存在于感染者的粪便中，少数情况下亦可经尿液排出。
伤寒与副伤寒主要通过粪口途径传播，当人们摄入被粪便污染的食物或饮用水时即可能感染。苍蝇携带病原体污染食物，或食物在污染水体中生长，或加工或储存过程中接触受污染水源。
在欠发达国家应避免生吃果蔬和贝类。
在澳大利亚，伤寒和副伤寒病例通常仅见于从疾病高发地旅行归国的人员。
前往发展中国家（特别是印度、巴基斯坦和孟加拉国）探亲者被感染的风险最高。
与伤寒或副伤寒患者共同居住或同行的人员，均应接受伤寒筛查检测。
如果出现症状，需找家庭医生就诊。
前往伤寒和副伤寒高发地区的人员应当：
建议前往伤寒和副伤寒流行地区的2岁及以上人群接种伤寒疫苗。
目前尚无针对副伤寒的预防疫苗。
伤寒或副伤寒患者以及与感染者同住者需注意：
医生或当地医院将通过血液或粪便样本检测来诊断伤寒和副伤寒。
伤寒和副伤寒可采用抗生素治疗。无症状但可能携带病菌者也需接受抗生素治疗。
若症状严重，患者可能需要住院治疗。
医生、医院和实验室必须向当地公共卫生部门报告所有伤寒和副伤寒病例。
公共卫生部门工作人员将访谈主治医生、患者或其照护者以确定感染来源。
新南威尔士州食品管理局与新南威尔士州卫生部门共同负责对从事食品行业的伤寒或副伤寒患者开展环境调查。
有关工作及就学限制的具体规定，可咨询当地公共卫生部门。被限制工作的人员需完成多次粪便检测，确认无传染性后方可复工。
如需进一步咨询，可拨打翻译服务TIS热线131 450，语言服务是免费且保密的。在说明语言需求后转接：