يمكن أن يؤدي تناول الفطر البري إلى إصابتك بالمرض أو حتى التسبب في وفاتك. ولا توجد طريقة سهلة لمعرفة أي أنواع الفطر البري آمنة وأيها سامة .
لا تأكل إلا الفطر الذي تشتريه من سوبرماركت موثوق ، أو بقالة، أو سوق .
إذا كنت تعتقد أنك أو شخصًا آخر قد تناول فطرًا سامًا .
الفطر هو الجزء المثمر من الفطريات. وعادة ما ينمو فوق سطح الأرض في التربة. توجد أنواع كثيرة من الفطريات في أستراليا. وقد تبدو بعض أنواع الفطر المختلفة متشابهة جدًا مما يجعل من الصعب التمييز بين الأنواع السامة وغير السامة .
يحتوي بعض أنواع الفطر البري على سموم يمكن أن تجعلك مريضًا إذا تناولتها. ويُعرف ذلك بالتسمم بالفطر. أحد أخطر أنواع الفطر في ولاية نيو ساوث ويلز هو فطر قبعة الموت (Death Cap) واسمه العلمي (Amanita phalloides) وقد يؤدي تناول هذا الفطر إلى الوفاة.
وغالبًا ما يحدث التسمم بالفطر لأن الناس يخلطون بين الفطر البري السام والفطر الصالح للأكل. فعلى سبيل المثال، قد يشبه فطر قبعة الموت فطر قش الأرز (Paddy Straw mushroom – Volvariella volvacea) إن طهي الفطر أو نقعه أو تقشيره أو تجفيفه لا يزيل السموم.
تشمل الأعراض الشائعة ما يلي :
وقد يسبب بعض أنواع الفطر فشلًا في الكبد أو الكلى وقد يؤدي إلى الوفاة .
قد تظهر الأعراض بعد 30 دقيقة إلى 24 ساعة من تناول الفطر. ويعتمد ذلك على نوع الفطر والكمية التي تم تناولها والحالة الصحية العامة للشخص .
يمكن أن يصاب أي شخص بالتسمم بالفطر.
الأطفال الصغار أكثر عرضة للخطر لأنهم غالبًا ما يضعون الأشياء في أفواههم – بما في ذلك الفطر الذي يجدونه في الحديقة أو في المتنزه .
اتصل فورًا بمركز معلومات السموم على الرقم 13 11 26 في أي وقت (متاح 24 ساعة يوميًا، 7 أيام في الأسبوع .(لا تنتظر ظهور الأعراض .
إذا أمكن، التقط صورة للفطر أو احتفظ بعينة منه للمساعدة في التعرف عليه .
في حالة الطوارئ، اتصل بالرقم ثلاثة أصفار (000) لطلب سيارة إسعاف أو توجّه إلى أقرب قسم طوارئ في المستشفى .
