বুনো মাশরুম খেলে আপনি খুবই অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন অথবা এমনকি মৃত্যুও হতে পারে। কোন বুনো মাশরুম বিষাক্ত তা সহজে বোঝা যায় না।
শুধুমাত্র নির্ভরযোগ্য সুপারমার্কেট, মুদি দোকান বা বাজার থেকে কেনা মাশরুম খাবেন।
যদি আপনি মনে করেন যে আপনি বা অন্য কেউ বিষাক্ত মাশরুম খেয়েছে তবে:
মাশরুম হল ছত্রাকের ফলদায়ক অংশ। এরা সাধারণত মাটির উপরে জন্মায়। অস্ট্রেলিয়ায় প্রচুর ধরণের ছত্রাক রয়েছে। বিভিন্ন ধরণের ছত্রাকের কিছু মাশরুম দেখতে অনেকটা একই রকম, যার ফলে কোনটি বিষাক্ত তা বলা কঠিন।
কিছু বুনো মাশরুমে বিষ থাকে যা খেলে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন। একে মাশরুম বিষক্রিয়া বলা হয়। NSW-এর সবচেয়ে বিপজ্জনক ধরণের মাশরুমগুলির মধ্যে একটি হল ডেথ ক্যাপ মাশরুম (Amanita phalloides)। ডেথ ক্যাপ মাশরুম খেলে আপনার মৃত্যুও হতে পারে।
প্রায়শই মানুষ মাশরুমের বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হয় কারণ তারা বিষাক্ত বন্য মাশরুমকে ভোজ্য মাশরুম ভেবে ভুল করে। উদাহরণস্বরূপ, ডেথ ক্যাপ মাশরুম দেখতে প্যাডি স্ট্র মাশরুমের (Volvariella volvacea) মতো হতে পারে।
রান্না করে, ভিজিয়ে রেখে, খোসা ছাড়িয়ে বা শুকানো হলে মাশরুমের বিষ দূর হয় না।
সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:
কিছু মাশরুম যকৃত (লিভার) বা মূত্রাশয় (কিডনি) এর ক্ষতি করতে পারে এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
মাশরুম খাওয়ার ৩০ মিনিট থেকে ২৪ ঘন্টা পরে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন। সময়কাল নির্ভর করবে মাশরুমের ধরণ, আপনি কতটা খেয়েছেন এবং আপনার সাধারণ স্বাস্থ্যের উপর।
যে কেউ মাশরুমের বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হতে পারে।
ছোট বাচ্চারা বেশি ঝুঁকিতে থাকে কারণ তারা প্রায়শই বাগান বা পার্কে গেলে বুনো মাশরুম সহ বিভিন্ন জিনিস তাদের মুখে দেয়।
অবিলম্বে ১৩ ১১ ২৬ নম্বরে পয়জনস্ ইনফরমেশন সেন্টারে (Poisons Information Centre) কল করুন (সপ্তাহের ৭ দিন, ২৪ ঘন্টা খোলা থাকে)। কোনও লক্ষণ দৃশ্যমান হওয়ার জন্য অপেক্ষা করবেন না।
যদি সম্ভব হয়, তাহলে মাশরুম শনাক্ত করতে তার একটি ছবি বা নমুনা তুলুন।
জরুরি অবস্থায়, ট্রিপল জিরো (০০০) নম্বরে কল করুন অথবা জরুরি বিভাগে চলে যান।