Nấm là gì?

Cây nấm là phần sinh sản của nấm. Nấm thường mọc trên mặt đất. Có rất nhiều loại nấm ở Úc. Một số cây nấm thuộc các loại nấm khác nhau trông rất giống nhau, khiến khó biết loại nào độc hại.

Ngộ độc nấm là gì?

Một số loại nấm dại có chất độc có thể làm quý vị bị bệnh nếu ăn phải. Đây được gọi là ngộ độc nấm. Một trong những loại nấm nguy hiểm nhất ở NSW là nấm Mũ Tử Thần (Amanita phalloides). Ăn nấm Mũ Tử Thần có thể làm chết người.

Người ta thường bị ngộ độc nấm vì nhầm lẫn nấm dại độc hại với nấm ăn được. Ví dụ, nấm Mũ Tử Thần có thể trông giống nấm Rơm (Volvariella volvacea).

Nấu chín, ngâm, lột vỏ hoặc sấy khô nấm đều không loại bỏ được chất độc.

Triệu chứng ngộ độc nấm

Các triệu chứng thông thường gồm có:

• buồn nôn
• ói mửa
• đau bụng hoặc chuột rút
• tiêu chảy
• ảo giác.

Một số loại nấm có thể làm suy gan hoặc suy thận và chết.

Quý vị có thể bị bệnh từ 30 phút đến 24 giờ sau khi ăn nấm. Thời gian này sẽ tùy theo loại nấm, ăn nhiều hay ít và sức khỏe tổng quát của quý vị.

Ai có nguy cơ?

Ai cũng có thể bị ngộ độc nấm.

Trẻ nhỏ có nguy cơ cao hơn vì em thường hay bỏ mọi thứ vào miệng – kể cả nấm mà em tìm thấy trong vườn hoặc công viên.

Làm sao để bảo vệ cho mình và cho người khác

• Chỉ ăn nấm mua từ siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc ngôi chợ đáng tin cậy.
• Đừng ăn nấm dại.
• Kiểm tra vườn nhà và các công viên gần nhà xem có nấm không và loại bỏ trước khi cho trẻ em chơi ngoài trời.

Nên làm gì nếu quý vị nghĩ là ai đã ăn phải nấm dại

Gọi ngay Trung tâm Thông tin về Chất độc theo số 13 11 26 (có 24/7, 7 ngày trong tuần). Đừng chờ đến khi có triệu chứng.

Nếu được, hãy chụp hình hoặc lấy mẫu nấm để giúp xác định loại nấm đó.

Trong trường hợp khẩn cấp, gọi Ba Số Không (000) hoặc đến Khoa Cấp Cứu.